Feijão light para quem quer comer sem culpa; veja a receita

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Feijão Light: Saboroso e Saudável

Procurando uma versão mais leve do tradicional feijão? Experimente essa receita de feijão light, saborosa e saudável!

Aprenda a fazer uma deliciosa e saudável receita de feijão light. Simples e rápida de preparar, perfeita para uma refeição leve e nutritiva!

Ingredientes

• 1/2 xícara (chá) de feijão roxinho
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• 1 litro de água

Tempero

• 2 colheres (sopa) de cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 folha de louro
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• Sal a gosto
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1/2 xícara (chá) de caldo de legumes
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Modo de Preparo

1. Cozinhar o Feijão: Coloque o feijão roxinho para cozinhar em 1 litro de água até que esteja macio.
2. Preparar o Tempero: Em uma panela separada, refogue a cebola e o alho no azeite de oliva até dourar. Adicione a folha de louro, o extrato de tomate, o sal e o caldo de legumes. Cozinhe por alguns minutos até que os sabores estejam bem incorporados.
3. Misturar com o Feijão: Acrescente uma colher (sopa) do feijão cozido à mistura de temperos. Deixe ferver até engrossar bem.
4. Finalizar o Prato: Despeje essa mistura no restante do feijão cozido e ferva por mais 10 minutos. Amasse os grãos equivalentes a uma colher (sopa) de feijão para ajudar a engrossar o caldo.
5. Servir: Ajuste o sal conforme necessário e sirva quente.

Rendimento: 4 porções

Dicas Extras

• Variedades: Adicione outros temperos, como pimenta-do-reino ou coentro, para variar o sabor.
• Conservação: Armazene o feijão light em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias.
• Acompanhamento: Sirva com arroz integral e uma salada fresca para uma refeição completa e balanceada.

Experimente essa receita e aproveite uma refeição leve e nutritiva! Para mais receitas e dicas incríveis, continue acompanhando nosso blog.

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